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Méthode pas à pas pour préparer un matcha digne d'un salon de thé de Kyoto : matériel, dosage, température, technique de fouet, erreurs à éviter.

Détox, antioxydants, énergie, anti-âge... Que dit vraiment la science sur les bienfaits du matcha ? On démêlee le vrai du faux.

Matcha ou hōjicha ? Comparatif complet de ces deux thés japonais : goût, caféine, préparation, moments idéaux. Trouvez celui qui vous correspond.